污水中有機物含量超標是當前水環境治理面臨的嚴峻挑戰，通常表現為生化需氧量（BOD）和化學需氧量（COD）指標居高不下，常用的設備有水質多參數檢測儀。過量的有機物排入水體，會迅速消耗水中溶解氧，導致水生生物窒息死亡，引發水體黑臭、富營養化等一系列生態災難。究其根源，有機物超標是多種因素共同作用的結果，主要可歸納為以下幾大類：

一、 城市日常排放

廚房廢棄物： 這是城市污水中有機物的重要來源。居民日常傾倒的廚余垃圾（如米面殘渣、菜葉果皮）、廢棄食用油（油脂、脂肪、 grease - FOG）通過下水道進入污水系統。這些物質富含淀粉、蛋白質和脂肪，具有極高的BOD值。

人體排泄物： 糞便和尿液中含有大量未完全代謝的有機物、含氮化合物和病原體，是生活污水有機負荷的核心組成部分。

洗滌及個人護理用品： 洗衣粉、洗潔精、洗發水、沐浴露等產品中含有表面活性劑、增稠劑、香料等多種有機化合物。雖然部分可被降解，但過量使用或含有難降解成分時，會顯著增加污水有機負荷。

垃圾滲濾液混入： 部分老舊城區或管理不善區域，垃圾滲濾液可能通過雨水管道或非法排放進入污水系統，其有機物濃度極高。

二、 工業源污染

工業廢水是有機物超標的重要推手，其特點是水量大、濃度高、成分復雜、可生化性差異大：

食品加工與釀造業： 如肉類加工廠、乳制品廠、淀粉廠、味精廠、釀酒廠、飲料廠、制糖廠等。其廢水中含有大量的糖類、淀粉、蛋白質、脂肪、有機酸、醇類等，BOD/COD值極高（如釀酒廢水COD可達數萬mg/L）。

造紙與紙漿業： 制漿過程中產生的黑液（雖經處理，但殘余負荷仍高）及抄紙廢水含有大量木質素、纖維素、半纖維素等難降解有機物，色度高。

紡織印染業： 退漿、煮練、染色、印花等工序排放的廢水中含有漿料（如PVA）、染料、助劑（如勻染劑、滲透劑）、纖維雜質等，部分染料和助劑屬于難降解有機物。

化學與制藥工業： 生產過程中使用的原料、中間體、溶劑（如苯系物、鹵代烴）、副產物等，常含有毒性大、結構復雜、難生物降解的有機化合物。

制革業： 脫毛、鞣制等工序產生大量含有蛋白質（毛發、皮渣）、油脂、染料、硫化物的廢水。

三、 農業源污染

規模化畜禽養殖： 未經有效處理的畜禽糞便和養殖場沖洗廢水含有高濃度的有機質（糞便殘渣）、氮、磷。尤其在雨季，這些污染物隨地表徑流或滲漏大量進入水體，是農村及城郊結合部水體有機污染的重要來源。

農田徑流： 過量化肥、農藥（尤其是有機磷、有機氯類）以及作物秸稈在田間的腐爛分解物，可隨雨水或灌溉退水進入溝渠河流。

水產養殖： 高密度養殖產生的殘餌、魚類排泄物富含有機質。

污水中有機物超標是一個涉及生產、生活全過程的系統性環境問題。其來源廣泛，涵蓋生活排放、工農業生產活動以及城市基礎設施的薄弱環節。解決這一問題必須采取綜合治理策略，只有多管齊下，從源頭到末端進行全過程、系統性的管控與治理，才能有效遏制污水中有機物超標的趨勢，切實改善水環境質量，保障水生態安全。